L'équipe

Brasseur la storia Valerie Chapot

Valérie Chapot

Brasseuse

Agriculteur la storia Stéphane Maillard

Stéphane Maillard

Agriculteur

Nous travaillons en famille et nous intégrons des salariés qui sont issus des villages voisins, par connaissance ou présentation.
Nous sommes dorénavant 4 personnes à travailler sur la ferme.

Chaque membre agit respectivement dans son secteur d’activité:

  • Administratif / Transformation

  • Production animale / végétale

 Valérie est issue d'une formation de comptabilité, anciennement directrice de la ferme pédagogique de St Jean à Grasse.

Stéphane rejoint la ferme pédagogique suite à sa formation en production animale et production végétale, spécialisation en agriculture biologique. Il poursuivra vers un certificat de spécialisation en biodynamie et agrobiologie.

En 2000, Valérie et Stéphane s’installent en polyculture-élevage sur la commune de Valderoure dans le hameau de La Ferrière à 1100m d’altitude. Ils commencent avec 3 vaches et un atelier de poules pondeuses. 

En 2014, ils délaissent leurs poulaillers au profit d’une brasserie aménagée.
En tant qu’amateur de bière, l'idée est venue très vite, transformant l’orge en bière.

Un nouveau produit exclusif voit le jour.  

Une bière bio, locale, artisanale: une bière paysanne. 

Quel nom donner à cette histoire ?

Tout simplement :

 LA STORIA la bière d’altitude faite par des paysans brasseurs.